@book{31165,
	author = {มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์},
	title = {เอกสารการสอนชุดวิชา 71332 เคมีและจุลชีววิทยาของอาหาร :},
	publisher = {มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช,},
	year = {2543},
	address = {นนทบุรี :},
	edition = {พิมพ์ครั้งที่ 3}
}