สุวิมล กีรติพิบูล <br/><br/>
GMP ระบบการจัดการและควบคุมการผลิตอาหารให้ปลอดภัย / 
สุวิมล กีรติพิบูล 
 - พิมพ์ครั้งที่ 3 
 - กรุงเทพฯ :  สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น),  2545 
 - 182 หน้า :  ภาพประกอบ 
<br/><br/>ความสำคัญของ GMP ต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย -- อันตรายจากความปลอดภัยของอาหาร -- สถานที่ตั้ง อาคารการผลิต และอุปกรณ์การผลิตอาหาร -- การควบคุมน้ำใช้ น้ำแข็ง และไอน้ำ -- สุขลักษณะส่วนบุคคล -- การควบคุมแมลงและสัตว์นำโรค -- การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ -- การควบคุมอันตรายจากสารเคมี -- การควบคุมอันตรายกายภาพ -- การควบคุมการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหาร วัสดุหีบห่อ และสารเคมี -- การชี้บ่งและสอบกลับได้ของผลิตภัณฑ์ -- โปรแกรมการกักและปล่อยผลิตภัณฑ์ -- การเรียกผลิตภัณฑ์คืน -- การจัดทำบันทึกและการจัดเก็บบันทึก -- การควบคุมการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหาร -- การกำจัดขยะ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9748328384 /  180.00 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>เทคโนโลยีการผลิตอาหาร<br/>อุตสาหกรรมอาหาร--การควบคุมการผลิต<br/>อุตสาหกรรมอาหาร--มาตรการความปลอดภัย
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / ส882 จ6 2545