เอกสารการสอนชุดวิชา 71432 การถนอมและการแปรรูปอาหาร :  Food Preservation and Processin  หน่วยที่ 1-7 / 
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ 
 - นนทบุรี :  มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช,  2539 
 - 307 หน้า :  ภาพประกอบ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9746148079 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การเก็บและรักษา.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX601  / ม5