TY - BOOK AU - จารุวรรณ มณีศรี TI - เทคโนโลยีการหมัก: Fermentation technology SN - 9789741385652 / AV - TP505 จ337 ท7 2551 PY - 2551/// CY - กรุงเทพฯ PB - โฟร์เพซ KW - การหมัก KW - อาหารหมัก KW - อุตสาหกรรมการหมัก ER -