<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<mods xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns="http://www.loc.gov/mods/v3" version="3.1" xsi:schemaLocation="http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-1.xsd">
  <titleInfo>
    <title>อาหารและเครื่องดื่มในงานโรงแรม</title>
  </titleInfo>
  <titleInfo type="alternative">
    <title>A guide to hotel F&amp;B operation</title>
  </titleInfo>
  <name type="personal">
    <namePart>ประชา ธันยาวาท</namePart>
    <role>
      <roleTerm authority="marcrelator" type="text">creator</roleTerm>
    </role>
  </name>
  <typeOfResource>text</typeOfResource>
  <originInfo>
    <place>
      <placeTerm type="code" authority="marccountry">th</placeTerm>
    </place>
    <place>
      <placeTerm type="text">กรุงเทพฯ</placeTerm>
    </place>
    <publisher>ฮิวแมน เฮอริเทจ</publisher>
    <dateIssued>2554</dateIssued>
    <edition>พิมพ์ครั้งที่ 1</edition>
    <issuance>monographic</issuance>
  </originInfo>
  <language>
    <languageTerm authority="iso639-2b" type="code">tha</languageTerm>
  </language>
  <physicalDescription>
    <form authority="marcform">print</form>
    <extent>240 หน้า : ภาพประกอบ</extent>
  </physicalDescription>
  <note type="statement of responsibility">ประชา ธันยาวาท</note>
  <subject>
    <topic>โรงแรม</topic>
    <topic>บริการอาหาร</topic>
  </subject>
  <subject>
    <topic>บริการอาหาร</topic>
    <topic>การจัดการ</topic>
  </subject>
  <subject>
    <topic>เครื่องดื่ม</topic>
  </subject>
  <classification authority="lcc">TX945 ป231 อ6 2554</classification>
  <identifier type="isbn">9789747560978 /</identifier>
  <recordInfo>
    <recordCreationDate encoding="marc">121008</recordCreationDate>
    <recordIdentifier source="MTX">vtls000092245</recordIdentifier>
  </recordInfo>
</mods>
