เอกสารการสอนชุดวิชา 71203 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น  หน่วยที่1-7,8-15 / 
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช 
 - พิมพ์ครั้งที่ 1 
 - นนทบุรี  มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช,  2554 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786165255420 /  231.00 9786165056298 /  264.00 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>วิทยาศาสตร์การอาหาร<br/>เทคโนโลยีการอาหาร
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / ม246 อ7 2554