TY  - BOOK
AU  - ปาริฉัตร หงสประภาส
ED  - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. คณะอุตสาหกรรมเกษตร
ED  - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ศูนย์วิทยาการขั้นสูงด้านเกษตรและอาหาร
TI  - ระบบคอลลอยด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
SN  - 0786167522678 /
AV  - TP453.C65 ป553 ร6 2555
PY  - 2555///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
KW  - คอลลอยด์
KW  - อาหาร
KW  - องค์ประกอบ
N1  - สนับสนุนโดยมูลนิธิสวิตา และ รางวัลซิว-เสงี่ยม กาญจนจารีเพื่อผู้นำนักวิจัย
ER  -