ธีรนุช ฉายศิริโชติ <br/><br/>
การพัฒนาเต้าหู้นมสดเสริมใยอาหารจากเปลือกส้มโอผง :  รายงานการวิจัย เรื่อง / 
 รายงานการวิจัย เรื่อง การพัฒนาเต้าหู้นมสดเสริมใยอาหารจากเปลือกส้มโอผง  Development of Pomelo Albedo Fiber Enriched Milk Pudding 
ธีรนุช ฉายศิริโชติ, สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี 
 - กรุงเทพฯ :  มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต,  2557 
 - 79 หน้า :  ภาพประกอแบ 
<br/><br/> งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิตงบประมาณ พ.ศ. 2557 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>เต้าหู้นมสด<br/>เปลือกส้มโอ<br/>สารต้านอนุมูลอิสระ<br/>ใยอาหาร<br/>ส้มโอ--การแปรรูป
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>วจ TX553.A3  / ธ627 ก6 2558