<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<mods xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns="http://www.loc.gov/mods/v3" version="3.1" xsi:schemaLocation="http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-1.xsd">
  <titleInfo>
    <title>การพัฒนาเต้าหู้นมสดเสริมใยอาหารจากเปลือกส้มโอผง</title>
    <subTitle>รายงานการวิจัย เรื่อง</subTitle>
  </titleInfo>
  <titleInfo type="alternative">
    <title>รายงานการวิจัย เรื่อง การพัฒนาเต้าหู้นมสดเสริมใยอาหารจากเปลือกส้มโอผง</title>
  </titleInfo>
  <titleInfo type="alternative">
    <title>Development of Pomelo Albedo Fiber Enriched Milk Pudding</title>
  </titleInfo>
  <name type="personal">
    <namePart>ธีรนุช ฉายศิริโชติ</namePart>
    <role>
      <roleTerm authority="marcrelator" type="text">creator</roleTerm>
    </role>
  </name>
  <name type="personal">
    <namePart>สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี</namePart>
  </name>
  <name type="corporate">
    <namePart>มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต. โรงเรียนการเรือน</namePart>
  </name>
  <typeOfResource>text</typeOfResource>
  <originInfo>
    <place>
      <placeTerm type="code" authority="marccountry">th</placeTerm>
    </place>
    <place>
      <placeTerm type="text">กรุงเทพฯ</placeTerm>
    </place>
    <publisher>มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต</publisher>
    <dateIssued>2557</dateIssued>
    <issuance>monographic</issuance>
  </originInfo>
  <language>
    <languageTerm authority="iso639-2b" type="code">tha</languageTerm>
  </language>
  <physicalDescription>
    <form authority="marcform">print</form>
    <extent>79 หน้า : ภาพประกอแบ</extent>
  </physicalDescription>
  <note type="statement of responsibility">ธีรนุช ฉายศิริโชติ, สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี</note>
  <note>งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิตงบประมาณ พ.ศ. 2557</note>
  <subject>
    <topic>เต้าหู้นมสด</topic>
  </subject>
  <subject>
    <topic>เปลือกส้มโอ</topic>
  </subject>
  <subject>
    <topic>สารต้านอนุมูลอิสระ</topic>
  </subject>
  <subject>
    <topic>ใยอาหาร</topic>
  </subject>
  <subject>
    <topic>ส้มโอ</topic>
    <topic>การแปรรูป</topic>
  </subject>
  <classification authority="lcc">วจ TX553.A3 ธ627 ก6 2558</classification>
  <recordInfo>
    <recordContentSource authority="marcorg">SDU</recordContentSource>
    <recordCreationDate encoding="marc">150525</recordCreationDate>
    <recordIdentifier source="MTX">vtls000101625</recordIdentifier>
  </recordInfo>
</mods>
