02782nam a2200325 a 4500 vtls000103884 MTX 160203 2558 th 000 0 tha d 201602031758 cat3 201602031143 cat3 วจ TX749.5.P67 ฐ336 ก6 2558 ฐิตินาถ สุคนเขตร์ 2912 การศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกระบวนการไฮโดรจีเนชันและการเติมวิตามินอีเพื่อการป้องกันการเหม็นหืนในหมูหัน : รายงานการวิจัยเรื่อง / ฐิตินาถ สุคนเขตร์, อุดมศุกดิ์ กิจทวี และวีรชน ภูหินกอง The efficiency comparison study of hydrogenation process and vitamin E addition for rancid protection in grilled swine รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกระบวนการไฮโดรจีเนชันและการเติมวิตามินอีเพื่อการป้องกันการเหม็นหืนในหมูหัน กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2558 54 หน้า : ภาพประกอบ งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากงบประมาณแผ่นดินด้านการวิจัย ปีงบประมาณ 2557 หมูหัน วิจัย 120566 หมูหัน การเก็บรักษา 120567 หมูหัน การเหม็นหืน วิจัย 120568 กระบวนการไฮโดรจีเนชัน 120569 วิตามินอี 11509 การเหม็นหืน 120570 อุดมศุกดิ์ กิจทวี 120571 วีรชน ภูหินกอง 112501 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. หลักสูตรอาชีวอนามัยและความปลอดภัย 120572 AC 78802 78802 2018-03-13 00:00:00 0 วจ TX749.5.P67 ฐ336 ก6 2558 1000314904 1 2018-03-13 AC 0 0 0 CRES 0 SDU SDU AMW1 2018-03-13 0.00