ชุติมา หุนนารา <br/><br/>
การทดแทนเนื้อปลาสวายในผลิตภัณฑ์ไส้อั่วหมู :  Replacement of Iridescent Shark Meat in Northen Thai Spicy Sausage / 
 รายงานการวิจัยการทดแทนเนื้อปลาสวายในผลิตภัณฑ์ไส้อั่วหมู  ผลิตภัณฑ์ไส้อั่วหมู  เนื้อปลาสวายในผลิตภัณฑ์ไส้อั่วหมู 
ชุติมา หุนนารา, กนกวรรณ อาจนาวัง และ ทัศนีย์ เพ็งกลั่น 
 - สุพรรณบุรี :  มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต,  2558 
 - 101 หน้า :  ภาพประกอบ 
<br/><br/> รายงานการวิจัยเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต หลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ . โรงเรียนการเรือน 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ไส้อั่ว<br/>ปลาสวาย
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>วจ TX612.F5  / ช617 ก6 2558