วสันต์ สมหมั่น <br/><br/>
การใช้แป้งปลายข้าวหอมมะลิทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดเต้าหู้ :  Utilization of Broken Rice for Fat Replacer in Tofu Dressing / 
 รายงานการวิจัยการใช้แป้งปลายข้าวหอมมะลิทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดเต้าหู้  ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดเต้าหู้  แป้งปลายข้าวหอมมะลิทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดเต้าหู้ 
วสันต์ สมหมั่น,พัชราวัลย์ วงษ์เวช และ อธิวัฒน์ อุปถัมภ์ 
 - สุพรรณบุรี :  มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต,  2558 
 - 113 หน้า :  ภาพประกอบ 
<br/><br/> รายงานการวิจัยเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต หลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ . โรงเรียนการเรือน 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ซอส<br/>ซอสปรุงรส<br/>น้ำสลัดเต้าหู้
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>วจ TX819  / ว358 ก6 2558