TY - BOOK AU - วสันต์ สมหมั่น AU - พัชราวัลย์ วงษ์เวช AU - อธิวัฒน์ อุปถัมภ์ ED - มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต.โรงเรียนการเรือน. ศูนย์การศึกษานอกที่ตั้ง สุพรรณบุรี. TI - การใช้แป้งปลายข้าวหอมมะลิทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดเต้าหู้: Utilization of Broken Rice for Fat Replacer in Tofu Dressing AV - วจ TX819 ว358 ก6 2558 PY - 2558/// CY - สุพรรณบุรี PB - มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต KW - ซอส KW - ซอสปรุงรส KW - น้ำสลัดเต้าหู้ N1 - รายงานการวิจัยเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต หลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ . โรงเรียนการเรือน ER -