เอกสารการสอนชุดวิชา 71308 เทคโนโลยีการถนอมและแปรรูปอาหาร :  Food Preservation and Processing Technology  หน่วยที่ 1-7,8-15 / 
 เทคโนโลยีการถนอมและแปรรูปอาหาร  Food Preservation and Processing Technology 
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ 
 - พิมพ์ครั้งที่ 2 
 - นนทบุรี :  มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช,  2557 
 - 2 เล่ม :  ภาพประกอบ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786165059619 (ล.1) /  350.00 9786161601133 (ล.2) /  400.00 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การเก็บและรักษา<br/>อาหาร--การรแปรรูป<br/>อุตสาหกรรมอาหาร
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371  / ม246 อ7 2557