ธีรนุช ฉายศิริโชติ <br/><br/>
ขนมเปี๊ยะกุหลาบทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวสีนิล :  รายงานการวิจัยเรื่อง / 
 Flaky chinese pastry (kha-nom pia kularb) sudstituted wheat flour with sinin rice flour 
ธีรนุช ฉายศิริโชติ และณัจยา เมฆราวี 
 - กรุงเทพฯ :  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต,  2559 
 - 90 หน้า 
<br/><br/> รายงานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ปีงบประมาณ 2558 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ขนมเปี๊ยะ<br/>แป้งสาลี<br/>แป้งข้าวสีนิล<br/>แป้งทำขนม
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>วจ TP441.B3  / ธ639 ข2 2559