การศึกษาผลของชนิดเนยสดสวนดุสิตและปริมาณแซนแทนกัมที่มีต่อคุณภาพของเค้กเนยสดปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวหอมมะลิ : รายงานการวิจัยเรื่อง /
Study on the effect of Sauan Dusit butter yypes and xanthan gum levels on qualities of gluten-free butter cake from Hom-mali rice flour
วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์ และวราภรณ์ วิทยาภรณ์
- กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2559
- 73 หน้า