จิตธนา แจ่มเมฆ. <br/><br/>
เบเกอรี่เทคโนโลยีเบื้องต้น :  Basic Baking Science and Technology / 
จิตธนา แจ่มเมฆ 
 - พิมพ์ครั้งที่ 4 
 - กรุงเทพฯ :  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,  2539 
 - 224 หน้า :  ภาพประกอบ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9745533157 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ขนมปัง.<br/>เทคโนโลยีการผลิตอาหาร.<br/>ขนมอบ.<br/>อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ขนมอบ.<br/>เบเกอรี่.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX763  / จ426 บ7 2539