การศึกษาผลการเก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็งแบบใช้ลมเย็นเปรียบเที่ยทกับการใช้ความร้อนแบบถุงเพาซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์็อาหารพื้นบ้านภาคใต้ : เคาหยก :  รายงานการวิจัยเรื่อง / 
 The comparative study of the quality diffrence between air blast freezing and retort pouch method of local southern Thai food : Kaoyok 
สุภาวดี นาคบรรพ์...[และคนอื่นๆ] 
 - กรุงเทพฯ :  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต,  2559 
 - 109 หน้า :  ภาพประกอบ 
<br/><br/> งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากงบประมาณแผ่นดินด้านการวิจัย ปีงบประมาณ 2558 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>เศรษฐกิจชุมชน<br/>อาหารพื้นบ้านภาคใต้<br/>เคาหยก
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>วจ TX601  / ก522 2560