TY - BOOK AU - ประสงค์สม ปุณยอุปพัทธ์ AU - สุกฤตา ปุณยอุปพัทธ์, TI - กระบวนการและจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตอาหารหมัก SN - 9789740336617 / AV - TP371.44 ป391 ก2 2560 PY - 2560/// CY - กรุงเทพฯ PB - สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย KW - เครื่องดื่ม KW - อาหารหมัก KW - อาหารดอง KW - จุลชีววิทยา N1 - YT2019 M03 ER -