การพัฒนาเบเกอรี่ลดพลังงานจากผลไม้ท้องถิ่นไทย และบูรณาการสร้างคุณค่าทางการตลาด เพื่อรองรับตลาด AEC
รายงานการวิจัย เรื่อง
Development of Reduced Calorie Bakery from Thai Local Fruits and Integrated Marketing Value to Support AEC Markets
จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา
ศิริวรรณ เสรีรัตน์
จิระวัฒน์ อนุวิชชานนท์
ปณิศา มีจินดา
กนกกานต์ วีระกุล
นราธิป ปุณเกษม
text
th
กรุงเทพฯ
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
2562
monographic
tha
306 หน้า : ภาพประกอบ
จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา...[และคนอื่นๆ]
งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากงบประมาณแผ่นดินด้านการวิจัย ปีงบประมาณ 2561
YT2019 M07
ขนมอบ
เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
ขนมปัง
บรรจุภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ขนมอบ
เบเกอรี่
เค้ก
วจ TX763 ก494 2562
131126