การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากกล้วยน้ำว้าโดยใช้เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารที่เหมาะสมสำหรับชุมชน
รายงานการวิจัย
รายงานการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากกล้วยน้ำว้าโดยใช้เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารที่เหมาะสมสำหรับชุมชน
Development of Value-added Products from Banana (Musa sapientum L.) using Food Processing Technology for Community
นวลระหง เทพวิวัฒน์จิต
พรศิริ กองนวล
ไกรรัช เทศมี
จันวิภา สุปะกิ่ง
text
th
กรุงเทพฯ
มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
2563
monographic
tha
73 หน้า
นวลระหง เทพวิวัฒน์จิต และคนอื่นๆ
งานวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนทุนจากงบประมาณแผ่นดิน มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี ที่ได้รับการเห็นชอบจากสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ 2563
การแปรรูปผลิตผลเกษตร
กล้วย
แปรรูป
กล้วยน้ำว้า
การแปรรูป
วจ TP370 ก494 2563
220207