Sawanya Pandolsook <br/><br/>
Influence of Rice Bran wax and Policosanol Organogels on Physicochemical Properties of water-in-Oil Emulsion  / 
 อิทธิพลของออร์แกโนเจลจากไขรำข้าวและออร์แกโนเจลจากพอลิโคซานอลต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมัน 
Sawanya Pandolsook 
 - Bangkok :  Chanlalogkorn University,  2018 
 - 132 p.  ill 
<br/><br/> A Dissertation Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Doctor of Philossophy in Food Technology Department of Food Technology Faculty of Science Chulalongkorn University Academic Year 2018 
<br/><br/> YT2022 M09 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Emulsion<br/>Policosanol<br/>bleached rice bran wax
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>Ths TP679.R5  / S271 I5 2018