01342nam a22002657a 4500 240708b2022 nyua|||| |||| 00| 0 eng d 9781682687000 / 1,276.00 TX770 N553 S6 2022 Newman, Karyn Lynn 177763 Sourdough by science : understanding bread making for successful baking / Karyn Lynn Newman New York : The Countryman Press, 2022 303 p. : ill “สร้างปัญญา ด้วยเงินตราของเรา” โครงการ : สร้างปัญญาด้วยเงินตราของเรา ร่วมโครงการ“สร้างปัญญา ด้วยเงินตราของเรา” : ผศ. ดร.จิตชิน จิตติสุขพงษ์ C.1 ร่วมโครงการ“สร้างปัญญา ด้วยเงินตราของเรา” : ดร.สิมนัส ตรีเดช YT2024 M07 Cooking (Sourdough) 177764 Sourdough bread 177765 Fermentation 16204 Cookbooks 32330 = C.1 SDU 32426 = C.2 ศูนย์ตรัง lcc GBE 95647 95647 0 0 lcc 0 TX0770 S719 02022 0 CGB 275460 SDU SDU GEN3 2024-07-08 1 0 TX770 S719 2022 1000350263 2024-07-08 00:00:00 C.1 2024-07-08 GBE 0 0 lcc 0 TX0770 N553 S6 02022 0 CGB 276833 TK TK GEN 2025-04-01 TX770 N553 S6 2022 1000359880 2025-04-01 00:00:00 C.2 2025-04-01 GBE