TY  - BOOK
AU  - Newman,Karyn Lynn
TI  - Sourdough by science : : understanding bread making for successful baking 
T2  - “สร้างปัญญา ด้วยเงินตราของเรา” 
SN  - 9781682687000 /
AV  - TX770 N553 S6 2022
PY  - 2022///
CY  - New York
PB  - The Countryman Press, 
KW  - Cooking (Sourdough)
KW  - Sourdough bread
KW  - Fermentation
KW  - Cookbooks
N1  - ร่วมโครงการ“สร้างปัญญา ด้วยเงินตราของเรา” : ผศ. ดร.จิตชิน จิตติสุขพงษ์ C.1; ร่วมโครงการ“สร้างปัญญา ด้วยเงินตราของเรา” : ดร.สิมนัส ตรีเดช; YT2024 M07
ER  -