AI Searchการศึกษาผลของชนิดเนยสดสวนดุสิตและปริมาณแซนแทนกัมที่มีต่อคุณภาพของเค้กเนยสดปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวหอมมะลิ : | รายงานการวิจัยเรื่อง /
วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์
การศึกษาผลของชนิดเนยสดสวนดุสิตและปริมาณแซนแทนกัมที่มีต่อคุณภาพของเค้กเนยสดปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวหอมมะลิ : รายงานการวิจัยเรื่อง / Study on the effect of Sauan Dusit butter yypes and xanthan gum levels on qualities of gluten-free butter cake from Hom-mali rice flour วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์ และวราภรณ์ วิทยาภรณ์ - กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2559 - 73 หน้า
งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ปีงบประมาณ 2557
แป้งข้าวหอมมะลิ--การใช้ประโยชน์
เค้กเนยสด
เนยสด
วจ TX804.R52 / ว321 ก6 2559
การศึกษาผลของชนิดเนยสดสวนดุสิตและปริมาณแซนแทนกัมที่มีต่อคุณภาพของเค้กเนยสดปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวหอมมะลิ : รายงานการวิจัยเรื่อง / Study on the effect of Sauan Dusit butter yypes and xanthan gum levels on qualities of gluten-free butter cake from Hom-mali rice flour วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์ และวราภรณ์ วิทยาภรณ์ - กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2559 - 73 หน้า
งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ปีงบประมาณ 2557
แป้งข้าวหอมมะลิ--การใช้ประโยชน์
เค้กเนยสด
เนยสด
วจ TX804.R52 / ว321 ก6 2559