Normal view MARC view ISBD view

การศึกษาผลการเก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็งแบบใช้ลมเย็นเปรียบเที่ยทกับการใช้ความร้อนแบบถุงเพาซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์็อาหารพื้นบ้านภาคใต้ : เคาหยก :

การศึกษาผลการเก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็งแบบใช้ลมเย็นเปรียบเที่ยทกับการใช้ความร้อนแบบถุงเพาซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์็อาหารพื้นบ้านภาคใต้ : เคาหยก : รายงานการวิจัยเรื่อง / The comparative study of the quality diffrence between air blast freezing and retort pouch method of local southern Thai food : Kaoyok สุภาวดี นาคบรรพ์...[และคนอื่นๆ] - กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2559 - 109 หน้า : ภาพประกอบ

งานวิจัยนี้ได้รับทุนอุดหนุนจากงบประมาณแผ่นดินด้านการวิจัย ปีงบประมาณ 2558

Subjects--Topical Terms:
เศรษฐกิจชุมชน
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
เคาหยก

LC Class. No.: วจ TX601 / ก522 2560

SDU Library

One World Library (OWL)