AI Search
Image from Amazon.com
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking / Joseph J. Provost...[et al.]
Material type:
TextPublication details: Hoboken, New Jersey : Wiley, 2016.Description: 522 p : illISBN: - 9781118674208 /
- TX545 P969 S3 2016
English Books
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
English Books
|
MATRIX Library General Eng/FL.3 | General Books | TX545 P969 S3 2016 (Browse shelf(Opens below)) | C.1 | Available | 1000343823 | ||||||||||||
|
English Books
|
ศูนย์วิทยาศาสตร์ General Collection | General Books | TX545 P969 S3 2016 (Browse shelf(Opens below)) | C.2 | Available | 1000343824 |
Total holds: 0
Browsing ศูนย์วิทยาศาสตร์ shelves,Shelving location: General Collection,Collection: General Books Close shelf browser (Hides shelf browser)
|
|
|
|
|
|
|
||
| TX545 ส821 ช8 2554 ชีวเคมีทางโภชนาการ : | TX545 อ499 ก6 2556 การทดลองอาหาร / | TX545 อ499 ก6 2556 การทดลองอาหาร / | TX545 P969 S3 2016 The science of cooking : | understanding the biology and chemistry behind food and cooking / | TX546 พ992 ก6 2561 การประเมินทางประสาทสัมผัส ( Sensory Evaluation ) | TX546 พ992 ก6 2561 การประเมินทางประสาทสัมผัส ( Sensory Evaluation ) | TX546 พ992 ก6 2561 การประเมินทางประสาทสัมผัส ( Sensory Evaluation ) |
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.